Walaupun sarang merah artificial berharga , tapi tidak semua pembudidaya walit bersetuju dengan cara itu.

Berikut adalah kaedah menghasilkan sarang walit merah yang di petik dari Majalah Tribus kiriman Andy Chong yang saya tulis semula dalam bahasa Malaysia. Wallahualam.

Oleh kerana sarang merah asli jarang ditemui. Harga pasarannya amat tinggi diantara RP 20 juta . Manakala sarng biasa adalah RP13 juta- RP15 juta. Banyak pengusaha yang mencuba untuk menghasilkan sarang merah artificial.

Menurut Abeng Sapaan Akrab Ade untuk menjadikan sarang walit bewarna merah tidaklah sukar. ‘Tidak perlu menggunakan bahan kimia kimia lain. Katanya. dalam masa 1-7 hari sahaja, sarang putih boleh ditukar menjadi sarang merah. Boleh dilakukan hanya dengan menggunakan kotoran najis walit sahaja.

Caranya mudah, apa yang perlu disediakan ialah bekas (kolam) simen untuk merendam sarang yang berukuran 1M X 3M X 1M.

Yang pertama kali disiapkan adalah bak simen untuk memendam sarang. Bak (basin) berukuran minimal 1 m x 3 m x 1 m. Sebidang ruangan kosong dengan tinggi 20 cm dibuat di dasar tab itu. .

Tujuannya untuk tempat menampung air bekas merendam kotoran.
Di bahagian luar bilik kosong, dipasang kran (valve) pembuangan air. Di atas bilik kosong, diletakkan besi behel yang dilitupi kawat kassa (wire gauze). Setelah siap, tab boleh diisi kotoran walet setinggi 50-60 cm. Bahagian atas tab ditutup plat besi dengan ketebalan 0,2 mm. Tujuannya agar panas dalam tab tidak mengalir ke luar sehingga kelembapannya terjaga.
Kotoran Collocalia fuciphaga yang digunakan matang dan bersih daripada kotoran daun kering, ranting, plastik, atau sampah lainnya.

,
Taburkan kotoran walet setinggi kurang lebih 5-10 cm dari dasar behel. Sebagai gambaran tab berukuran 1 mx 3 mx 1 m bisa diisi 5 kuintal. Agar kotoran tercampur homogen, rendam dalam air. Setelah itu tambahkan soda. ‘Untuk mempercepatkan pematangan kotoran,’ Perkataan Abeng. Untuk 5 kuintal (5 × 100kg) kotoran butuh 50 g soda yang dilarutkan dalam air itu.
Larutan direndamkan semalam. Air rendaman lantas dikeluarkan melalui kran. .

Kotoran lalu diangkat dan dijemur. Penjemuran merupakan tahap penting kerana memakan waktu lama, hingga kotoran berkadar air 5-10%. Kotoran yang kering tampak kemerahan dan berbau seperti tepung. Saat musim kemarau, penjemuran dapat berlangsung sebulan; musim penghujan mencapai 3-4 bulan. Selama penjemuran kotoran perlu dibolak-balik agar semua bahagian merata keringnya. Selanjutnya kotoran matang itu boleh dimasukkan ke dalam tab.

Sarang putih yang akan dimerahkan ditaruh dalam bekas (container) plastik berukuran 40 cm x 60 cm. Bekas ini dilapisi kain kassa agar kotoran tidak dapat masuk. Selepas bekas disusun rapi di atas kotoran walit, tab ditutup rapat. Biarkan selama 1 malam, sarang putih akan jadi jingga atau kemerahan. Jika ingin lebih merah pemendaman boleh dilanjutkan.

Menurut Abeng ada 3 Warna sarang walet merah yang dihasilkan: merah sunkis alias golden nest, merah cerah, dan merah solid. Untuk memperoleh golden nest sarang cukup dipendam selama 1-2 hari dalam kotoran. ‘Warna ini sangat diminati di Macau,’ tambah pembekal sarang budidaya walit itu. Harga sarang walit sunkis mencapai Rp20-juta/kg. Sarang merah cerah perlu 3-5 hari pemendaman. Harga sarang ini Rp17-juta-Rp18-juta/kg. Sementara sarang merah solid perlukan waktu paling lama, sekitar 7 hari. Warna merah solid, banyak permintaannya di Kanada’ kata pria berumur 36 tahun itu. Harga sarang merah solid sekitar Rp15-juta-Rp17-juta/kg saat ini.

Meskipun sarang merah buatan berharga , tapi tidak semua pembudidaya walit bersetuju dengan cara itu. ‘Yang anda cari sebetulnya sarang walit merah semula jadi, bukan buatan,’ kata Harry K Nugroho, pembudidaya di Kelapagading, Jakarta Utara. Menurut Harry, memendam sarang putih dalam kotoran walet memang boleh menyebabkan sarang berubah warna: merah. ‘Itu kerana kerja amonia,’ ujar pemilik Eka Walet Center itu.

Lagi katanya perubahan warna dari putih menjadi merah belum tentu menambah khasiat. ‘Apalagi bird nest itu akan dikonsumsi manusia, jadi rasanya tidak beretika jika membuatnya memakai kotoran,’ katanya. Makanya meski sarang merah boleh dibuat dengan jalan pintas, sebaiknya anda cari yang semulajadi. (Lani Marliani)
..

Posted on 14 March, 2010, in Uncategorized. Bookmark the permalink. Leave a comment.

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: